Las últimas noticias e insights sobre operaciones en la industria restaurantera.
Los restaurantes adaptan horarios, beneficios y tecnología para enfrentar la crisis laboral que transformó la industria gastronómica post-pandemia.
Aumentos salariales previstos para trabajadores de restaurantes en 2025 debido a escasez de mano de obra, inflación y nuevas regulaciones laborales que impulsan mejores condiciones.
La cadena de mariscos detalla su estrategia para volver al mercado después de salir del Capítulo 11, con enfoque en simplificación operativa y mejora financiera.
Los restaurantes están adoptando soluciones tecnológicas para optimizar operaciones y reducir gastos de personal ante el aumento de costos laborales y la escasez de trabajadores.
Cadenas de restaurantes implementan estrategias proactivas para enfrentar condiciones climáticas adversas, desde planificación de inventarios hasta protocolos de seguridad para empleados.
Las principales cadenas de restaurantes continúan incrementando precios durante el cuarto trimestre, incluso cuando enfrentan una reducción significativa en el tráfico de comensales.
La industria restaurantera adopta tecnología avanzada como respuesta a la crisis de personal, desde robots hasta sistemas automatizados de pedidos y cocina.
La cadena de restaurantes adopta tecnología de inteligencia artificial para optimizar la programación de turnos y mejorar la eficiencia operativa en sus ubicaciones.
Los propietarios de franquicias de Subway han presentado una demanda colectiva alegando que las nuevas galletas Footlong están perjudicando su rentabilidad y violando acuerdos contractuales.
