Detrás de cada restaurante,
una historia que vale la pena contar.
Conversaciones honestas con quienes cocinan, sirven y mantienen vivos los restaurantes que vale la pena conocer.
Geppetto's: el sabor de la nonna que llegó a Guadalajara
Un rincón italiano con recetas de abuela y una cava de vinos mexicanos.
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TradiciónTortas Tay: cuando la tradición no se rinde
En Guadalajara, Tayron Jimenez rescató la esencia de la torta ahogada con birote grande, carnita y salsas hechas a mano.
TradiciónPepes Tacos: 40 años cocinando con leña en Tonalá
La historia de Don Pepe de la Cruz, un negocio familiar que nació de la necesidad y se convirtió en tradición de barrio
TradiciónLas pizzas del perro blanco: el homenaje que se volvió pizzería
En Guadalajara, Alberto convirtió el cariño por su mejor amigo y la pizza a la leña en un concepto que ya cumple seis años con las mesas siempre llenas.
ReinvenciónAsador Santa Anita: cinco años prendiendo las brasas frente a la gente
Un proyecto propio que nació en 2020, sobrevivió su primer año más difícil y hoy crece al ritmo de sus recomendaciones
TradiciónBurger Chop: 30 años escuchando a sus comensales
La historia de una hamburguesería familiar que construyó su menú con la voz de quienes la visitaban.
InnovaciónGo Go Tacos: el taco listo antes de que se enfríe tu café
Alberto diseñó un sistema donde la carne y las salsas nunca descansan. El resultado: un taco armado en menos de un minuto.
ReinvenciónEl Fogón: 14 años cocinando desde las raíces
Cómo un hobby familiar en un terreno prestado se convirtió en uno de los referentes de cocina regional y cortes finos de la zona turística
InnovaciónCómo Abuelo's convirtió la conveniencia en un acto de amor familiar
Una cadena que creció por seis estados sin perder el sabor de casa ni el espíritu de la mesa compartida.
¿Tienes un restaurante con historia?
Cuéntanos. Las mejores historias rara vez están en el menú — están en quién lo cocina, por qué lo abrió y cómo lo sostiene.
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